2010年08月03日

森で過ごす涼時間

大人組
□ 2010/07/09発売号



森で過ごす涼時間
環境に対する意識が高まっている今、
身近な森を訪ね、その恩恵をしみじみと確かめてみませんか?
ぜひとも訪れてほしい関西の森のほか、
森の中にひっそり佇む宿、食事処をご紹介。
また、森と関わる様々な人々も登場します。

心揺さぶられる森 今なお美しい姿を留める関西の森5選
*京都大学 芦生(あしう)研究林(京都府南丹市)
*生杉(おいすぎ)ブナ原生林(滋賀県高島市)
*大台ヶ原(奈良県吉野郡)
*山門水源の森(滋賀県長浜市)
*天滝渓谷(兵庫県養父市)

森に泊まる 緑に包まれて過ごす森の宿
*茜(あかね)庵(あん)(神戸市灘区)
*オーベルジュ メソン(滋賀県大津市)
*民宿 芹(せり)の里(京都市右京区)
*ペンション 空とさんぽ(兵庫県宍粟市)
*こんぜの里 バンガロー村(滋賀県栗東市)
*エコリゾート 赤目の森(三重県名張市)
*農家民宿 ログハウスほらのもり(奈良県宇陀郡)

森で味わう 山菜に川魚、スペアリブも。森の中の食事処
*坂本小屋(三重県津市)
*杣(そま)(大阪府南河内郡)
*ふぁーまーずきっちん(和歌山県海南市)
*再度山荘(ふたたびさんそう)(神戸市中央区)
*Cafe Pickles(ピクルス)(奈良県吉野郡)

森に魅せられた人 森をフィールドに活動する人々
*「京都女子大学教授 理学博士」高桑 進さん
*「ハンター」阪口 顕(あきら)さん
*「ツリーマスタークライミングアカデミー近畿・中国 インストラクター」市村祐高(ゆたか)さん
*「国立民族学博物館教授」池谷和信さん
*「日本画家」岸上ゆかさん
*「秘密基地研究会代表」幸田高由さん

森の恵み
古より人々は森の恵みを様々な形で味わってきました。
森の土産におすすめしたい逸品をご紹介。



夏を乗り切る「ビタミン」料理
冷夏だ、天候不順だといわれながらも
夏が冬になるわけもなく、暑いものは暑いのです。
というわけで、この暑い季節を乗り切るために
しっかり食べたい「ビタミン」料理の店をご紹介。
鰻にホルモン、ゴーヤにチーズ、
もちろん野菜や果物もたっぷりと…。

*海風家(うみかじや)(神戸市中央区)*808 kithcen(西宮市)
*チーズハウス ヤルゴイ(神戸市北区)*粟 ならまち店(奈良市)
*美味鰻彩うな次郎(大阪市北区)*肉串焼 肉料理 さんが(大阪市北区)
*フルーツカフェTOO BOO(吹田市)*ピッコロモンド・ヤマダ(京都市西京区)
*餃子専門店 祥雲(神戸市中央区)*はしもと(京都府長岡京市)
*登里(とり)昭(しょう)(京都市右京区)*発酵薬膳料理 らふぁえろ(奈良市)


ちょっとレクサスな女たち*山口佳風さん
緑濃い季節に心がそよぐオフの一日、
京丹波の豊かな自然に抱かれた
「わち山野草の森」を目指した。


連載
賢人の雑学
井村日登美の「日々宿日」*佐藤弘樹の「英語回帰」
中村義明の「一棟梁談」*松山 猛の「物見沢山」

ぽちな京都〜雑貨にみる京都文化香
第12回 『箱藤商店』の桐箱

cocoloから愛して

重兼 亘の辛口、田舎暮らし
第15回 30年経っても「養子は養子」

ABCから始まる時間
ミヨちゃんの部屋 第5回
ゲスト*パーソナリティ・桂 吉弥さん

馳走満載
中村隆兵さん*隆兵そば

木人(きじん)探訪
岡田光司さん(兵庫県芦屋市)

伝説のフレンチシェフ・美木 剛さんと料理研究家・白井 操さんの
おいしい味くらべ
今月の食材*トマト

おとなの遊び・ナビゲーション
ミュージアム
ギャラリー
エトセトラ

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2010年05月08日

“田舎”には、まちにはないお宝がザックザク・・・・・鄙の宝探し

大人組
□ 2010/05/10発売号



鄙の宝探し
“田舎”には、まちにはないお宝がザックザク
爽やかな季節の訪れとともに“遠出の虫”がムズムズしませんか?
目指すは、美しい新緑が迎えてくれる鄙。
今回は、篠山、丹波、舞鶴、綾部、京丹波で見つけたとっておきの美味、モノ、人、スポットをご紹介します。
大人たちよ、まちを出て鄙で宝探しをしよう!
【篠山市】*集落丸山 *篠山ギャラリーKITA’S *和みぱん みのりや *ボーシュマン
*弐拾六 *白殻五粉 *ぬくもりの郷
【丹波市】*genten *オルモ *バイエリッシャーホーフ *徳寿園 *無鹿
*やまひで猪肉店・養蜂部 *石像寺 *達身寺
【綾部】*素のまんま *粒々屋 五彩
【京丹波町】*gallery白田
【舞鶴市】*ほのぼの屋 *舞鶴ふるるファーム
エリアマップ

困ったときの 修理屋列伝
かかとのすり減った靴に、ほころびのあるバッグ、動かなくなった時計…。
ついつい、しまい込んでいませんか?
そんな愛着のあるものを蘇らせてくれる修理職人をご紹介します。
*OS CAMERA SERVICE(大阪市北区) *越村染工場(京都市中京区)
*Resuly(リスリー)(大阪市西区) *さくら工房(大阪府池田市)
*カバンの病院 明石屋(京都市下京区) *アトリエまぁる(西宮市)
*迦陵頻附属 京都漆芸修復研究所(京都市東山区)
*トアロード・リビングス・ギャラリー(神戸市中央区) *キャプテン(京都市左京区)
*みのり家具(箕面市) *凛靴(京都市中京区) *テイク イット イージー(尼崎市)
*靴・バッグ修理専門店 thick trunk(大阪市西区) *くつラボ(神戸市中央区)
*越智時計店(尼崎市) *shoefactory&shop 修理屋(西宮市)

シリーズ温泉郷 おごと温泉
たおやかな琴の音色が響く里 湖畔にむせぶ湯けむり伝説を訪ねて

キレイ&ヘルシー
アンチエイジング物語

賢人の雑学
*井村日登美の「日々宿日」*佐藤弘樹の「英語回帰」
*中村義明の「一棟梁談」*松山 猛の「物見沢山」

ぽちな京都〜雑貨にみる京都文化香
第10回 『時代裂屋 梵』のめがねストラップ

重兼 亘の辛口、田舎暮らし
第13回 屋号って?その謂れ

ABCから始まる時間
ミヨちゃんの部屋 第3回
ゲスト*ABCアナウンサー・武田和歌子さん

馳走満載
宮永久嗣さん*クロ・ド・ミャン

木人(きじん)探訪
桧皮奉庸さん(神戸市北区)

伝説のフレンチシェフ・美木 剛さんと料理研究家・白井 操さんのおいしい味くらべ
今月の食材*いさき

大人組通販

おとなの遊び・ナビゲーション
ミュージアム
ギャラリー
エトセトラ

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2010年03月06日

くつろぎの囲炉裏宿 ------- 穏やか時を過ごせる囲炉裏の宿へ、いざ。

大人組
□ 2010/02/10発売号



お取り寄せで全国の旨いもん三昧
居ながらにして全国の旨いものが楽しめる。これこそが、「お取り寄せ」の醍醐味というもの。
そこで、料理研究家やフードコーディネーターをはじめ、日本各地のグルメ情報に精通するみなさんから集めたとっておきのお取り寄せ情報をご紹介。料理、食材、お菓子にパン、お酒、ジュースに調味料…、全77品。毎日の食卓に、お仲間との集まりに、こだわりの美味佳品をどうぞ。

*こんなディナーはいかが? *簡単!絶品鍋セット *人気のご当地麺あれこれ
*お酒とアテの妙なる饗宴 *ご飯がすすむメシの友 *お茶の時間ですよ!
*虫やしないにつまみたい *これぞ、正しい和朝食 *こだわりの調味料で料理名人に
*ホテル気分でブレックファーストを *体が目覚めるジュースたち


くつろぎの囲炉裏宿
囲炉裏には、人を惹きつける不思議な引力がある。温かな囲炉裏を囲めば、日々の雑事は雲散霧消し、静かな解放感にふわりと包まれるよう。その素朴な佇まいや、やさしい炎が、私たちの遠い記憶を呼び起こすのだろうか。そんな穏やか時を過ごせる囲炉裏の宿へ、いざ。

*民宿 むろう(奈良県宇陀市)*旅館 歌藤(奈良県吉野郡)*民宿 ひぃの家(和歌山県田辺市)*柚子の里 和三郎(徳島県海部郡)*果樹オーナーの宿 碧(徳島県阿南市)
*元仲田邸くらやしき(岡山県高梁市)*釣船と囲炉裏の宿 はまな(兵庫県美方郡)
*小さな宿 澄風荘(兵庫県美方郡)*遊心庵 百日紅(京都府南丹市)
*民宿 鱒矢(滋賀県米原市)
まだまだあります。関西囲炉裏の宿

アジアの上澄み
シンガポールに浸る

真のバカンスを究めるニューラグジュアリー
クラブメッド・サホロ

賢人の雑学
*井村日登美の「日々宿日」*佐藤弘樹の「英語回帰」
*中村義明の「一棟梁談」*松山 猛の「物見沢山」

ぽちな京都〜雑貨にみる京都文化香
第7回 『布屋みさやま』のペーパーウエイト

重兼 亘の辛口、田舎暮らし
第10回 国際化はお嫌いですか

ABCから始まる時間 第14回
プロデューサー・松本 修さん*秘書・岡部まりさん
『探偵!ナイトスクープ』は永遠に不滅です。

馳走満載
楊 幸一さん*中国料理 四川(四日市都ホテル)

木人(きじん)探訪
上原雅子さん(京都府綾部市)

伝説のフレンチシェフ・美木 剛さんと料理研究家・白井 操さんの
おいしい味くらべ 今月の食材*牡蠣

立原啓裕が聞く! 医診伝心
最終回 自分の歯で噛んでこそ快適な老後が待っている

posted by otona at 21:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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